Bockshornklee & Bockshornkleesamen Kapseln

Vorkommen und Charakteristika von Bockshornklee

Es ist überliefert, dass bereits die alten Ägypter dem Tutenchamun Bockshornkleesamen in seinem Grab beilegten. Ob dies tatsächlich der Fall war, lässt sich wohl nur schwer bestätigen. Der Mythos verweist allerdings auf die lange Geschichte der Pflanze. So ist Bockshornklee auch unter dem Begriff Griechisch Heu bekannt und weist einen charakteristisch intensiven Geruch auf. Neben süßen Nuancen überwiegen geschmacklich feine Bitternoten. Die Blätter von Bockshornklee eignen sich ebenfalls zum Verzehr und ähneln dabei Fenchel und Liebstöckel. Das Kraut erreicht eine Höhe von bis zu 80 Zentimetern und blüht im Frühsommer. Aus den violetten bis teils gelben Blüten reifen kleine Samen heran, die nach der Ernte getrocknet werden. Bockshornklee wächst aufgrund seiner Vorliebe für helle und sonnige Standorte größtenteils in Australien, Asien und Afrika, aber auch in Südeuropa. Der deutsche Name „Bockshornklee“ ist auf sein Aussehen zurückzuführen: So haben die länglichen Hülsen, in denen sich die Samen befinden, Ähnlichkeit mit den Hörnern von Böcken.

Bockshornklee als traditionelle Heilpflanze

Nicht nur im alten Ägypten, auch in der Naturheilkunde überrascht die lange Tradition von Bockshornklee. So nutzten bereits Sebastian Anton Kneipp, deutscher römisch-katholischer Priester und bekannt als Hydrotherapeut sowie Naturheilkundler, und Hildegard von Bingen, deutsche Benediktinerin und Universalgelehrte, die Pflanze als Heilmittel gegen Magen-Darm-Beschwerden, Hautkrankheiten und Haarausfall. Die tatsächliche gesundheitsfördernde Wirkung von Bockshornklee im Falle von körperlichen Beschwerden oder gar Erkrankungen wie Diabetes lässt sich aufgrund einer unzureichenden Studienlage allerdings nicht nachweislich bestätigen.

Nachweisbar sind allerdings die in der Pflanze enthaltenen Stoffe wie Vitamine, Eiweiße und Mineralstoffe, die den Körper bei der Erhaltung normaler Funktionen unterstützen und Teil wichtiger Prozesse im menschlichen Organismus sind.

Interessant zu wissen: Eine ebenfalls positive Wirkung hat Bockshornklee auf versalzene Böden – so wird die Pflanze in der Landwirtschaft gerne für die Rekultivierung dieser verwendet.

Die richtige Einnahme von Bockshornklee

Bockshornkleesamen lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen – entweder in ihrer ursprünglichen Form oder als Teil von Gewürzmischungen. In Bockshornkleesamen Kapseln hingegen ist Pulver enthalten, welches aus den Samen der Pflanzen gewonnen wird. Aufgrund des intensiven Geruchs und des charakteristischen Geschmacks des Naturprodukts ist die Einnahme von ergänzenden Präparaten einfacher und rein auf die innere Anwendung ausgelegt, während der Verzehr als Gewürz oder Bestandteil von Speisen verschiedene Sinne wie den Geruchs- und Geschmackssinn anregt.

Bockshornklee in der Küche

In der Küche eignet sich Bockshornklee für die Verfeinerung ganz verschiedener Gerichte und kann Speisen getrocknet oder frisch hinzugegeben werden. Als Gewürz erfreut sich die Pflanze besonders in Asien, Nordafrika und dem Orient großer Beliebtheit. In Europa sind gemahlene Bockshornkleesamen eine geschmacksintensive Wahl, um Brot oder Käse zu würzen. Als Teil von Gewürzmischungen und in Kombination mit weiteren Gewürzen wie Chili, Senfsamen, Kreuzkümmel, Koriander oder sogar Orangenschale findet sich Bockshornklee in Currys und Eintöpfen, gebratenem Gemüse, Salaten oder Fisch- und Fleischgerichten wieder. Darüber hinaus lassen sich Bockshornkleesamen auch als Tee aufgießen und entfalten pur oder in Kombination mit Fenchel und Anis ihr besonderes Aroma.

Gut zu wissen: Möchten Sie in der Küche Bockshornkleesamen verwenden, verlieren diese die enthaltenen Bitterstoffe, wenn Sie sie in einer beschichteten Pfanne ohne die Zugabe von Öl oder Fett vorsichtig anbraten. Für ein dennoch intensives Aroma lassen sich die Samen anschließend in einem Mörser gut zerstoßen.

Bockshornklee Kapseln als Nahrungsergänzung

In Bockshornklee Kapseln sind die pulverisierten Samen der Pflanze enthalten. Während in einigen Präparaten reines Bockshornklee Pulver verarbeitet ist, sind andere Produkte mit weiteren Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Zink, Pflanzenpulver (beispielsweise Rosmarin oder Rote Rüben) oder Milchzucker, Gerstenkleieöl, Farbstoffen und Trennmitteln angereichert. Die Kapselhülle besteht zudem entweder aus Gelatine oder einer pflanzlichen Alternative wie beispielsweise Hydroxypropylmethylcellulose. Die Liste der Inhaltsstoffe liegt jedem Produkt bei. Wir empfehlen Ihnen, diese vor der Einnahme einzusehen und besonders im Falle von Unverträglichkeiten, Allergien oder einer vegetarischen oder veganen Ernährungsweise genau zu überprüfen.

Aktivierte Bockshornkleesamen

Einige Präparate enthalten sogenannten aktivierten Bockshornklee. Dies bedeutet, dass die Samen mittels eines speziellen Verfahrens gesäubert und thermisch behandelt werden. Anschließend wird das hergestellte Pulver mit weiteren Komponenten angereichert, um die Bioverfügbarkeit zu steigern. Dabei werden traditionelle Zubereitungsweisen mit moderner Technik kombiniert.

Bitte beachten Sie: Produkten wie Bockshornklee Kapseln wird eine Förderung der Milchbildung bei stillenden Müttern nachgesagt. Die Datenlage ist in diesem Kontext allerdings kontrovers und alles andere als eindeutig. Allgemein wird folglich von einer Einnahme von Bockshornkleesamen Kapseln während der Schwangerschaft und Stillzeit abgeraten.

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